ROTOLO DI MOZZARELLA CON SALMONE E RUGHETTA

INGREDIENTI:

1 rotolo di MOZZARELLA
5 fette di SALMONE
RUCOLA q.b.

PREPARAZIONE:
Srotolare il rotolo di mozzarella e lasciarlo riposare disteso alcuni minuti.
Distribuire sul rotolo le fette di salmone.

Abbiate cura di non esagerare con le quantità e di lasciare un bordo di un cm scarso (altrimenti fuoriesce ai lati quando si forma il rotolo).
Posarvi sopra la rucola lavata e tagliata a pezzettini.

Arrotolate la mozzarella partendo dal lato condito.
Avvolgere il rotolo stretto nella pellicola e riporre in frigorifero fino a pochi minuti prima di servire
Prima di presentare in tavola, affettare il rotolo e disporre le fette distanziate tra loro (altrimenti col calore rischiate che si attacchino l'un l'altra).