INVOLTINI DI PROSCIUTTO COTTO

INGREDIENTI (per 36 involtini):
12 FETTE DI PROSCITTO COTTO TAGLIATO ALTO
300 GRAMMI DI INSALATA RUSSA
5 FOGLIE DI LATTUGA
36 OLIVE NERE DENOCCIOLATE

PREPARAZIONE:
Lavare la lattuga e tagliarla a listarelle sottilissime.
In un'ampia ciotola, mescolare la lattuga e l'insalata russa.

Posare su un piano le fette di prosciutto e farcitele con l'insalata russa mescolata alla lattuga.
Arrotolate le fette nel senso della lunghezza in modo che il composto rimanga al centro, dividetele in tre parti uguali e sistemate i tronchetti su un piatto da portata.
Decorate ciascun tronchetto di prosciutto con un'oliva.
Servite.