TAPAS RICOTTA E OLIVE

INGREDIENTI:
1 BAGUETTE
250 GRAMMI DI RICOTTA FRESCA
1 BARATTOLO DI OLIVE NERE DENOCCIOLATE
1 RAMETTO DI BASILICO FRESCO

PREPARAZIONE:
Tagliare la baguette a fettine spesse un paio di centimetri e disporle su un vassoio.
Tagliuzzate il basilico e lavoratelo con la ricotta ed un cucchiaio di olio fino ad ottenere un composto omogeneo e cremoso.

Spalmate la ricotta sulle fettine di pane e ricopritela con le olive tagliate a rondelle sottili.
Servite.

Note: le olive denocciolate possono essere sostituite da crema o battuto di olive. Il procedimento è lo stesso.