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Vi trovate a dover organizzare una cena e non avete molto spazio? Volete dare libero sfogo alla vostra creatività? Quale occasione migliore di organizzare una cena in piedi! I vantaggi? Innumerevoli: potrete inventare abbinamenti originali, fare a meno di preoccuparvi del numero degli invitati e tutti saranno entusiasti della fantasia con la quale presenterete le vostre ricette. Non fatevi prendere da panico e armatevi di un solare sorriso perchè...avete trovato il blog che fa per voi!

giovedì 26 maggio 2011

ROTOLO AL SALMONE AFFUMICATO

INGREDIENTI (per 4 persone):
4 fette di pane per tramezzini
formaggio spalmabile q.b. (io uso la philadelphia)
100 grammi di salmone affumicato
40 grammi di rucola

PREPARAZIONE
Lavare la rucola.
Molto delicatamente, spalmare sulla fetta di pane per tramezzini un leggero strato di formaggio.
Posare la fetta di pane su un vassoio, ricoprire con un po' di rucola e successivamente con un paio di fette di salmone.
Abbiate cura di riporre il ripieno solamente al centro della fetta (lasciare un bordo di un cm scarso) e senza esagerare con le quantità (altrimenti fuoriesce ai lati quando si forma il rotolo).

Arrotolare La fetta di pane nel senso della lunghezza e chiuderla ben stretta all'interno di un pezzo di pellicola trasparente.
Ripetere le operazioni con un'altra fetta di pane.
Lasciare raffreddare i rotoli in frigorifero ed affettarli delicatamente con un coltello a lama dritta al momento di servire.

Note: è possibile sostituire il pane per tramezzini con una sfoglia di mozzarella (reperibile nel banco frigo ai supermercati).