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lunedì 21 dicembre 2009

BRUSCHETTE MEDITERRANEE

RICETTE FACILI E VELOCI RICETTE DI NONNA PAPERA BRUSCHETTE

INGREDIENTI (per 4 persone):
4 FETTE DI PANE CASARECCIO
1 MELANZANA
16 POMODORINI PACHINO
BASILICO Q.B.
8 CUCCHIAI DI OLIO
SALE Q.B.

PREPARAZIONE:
Accendete il forno a 220° e posate le fette di pane su una lastra da forno.
Ungete ciascuna fetta con un cucchiaio di olio.
Lavate la melanzana e tagliatela a fettine sottilissime. Salate le fettine e lasciate che scoli l'amaro.

Asciugate le melanzane e grigliatele su una padella antiaderente senza aggiungere grassi.
Riponete su ciascuna fetta di pane due o tre fettine di melanzana.
Lavate i pachino e divideteli a metà. Su ciascuna fetta di pane posate quattro pomodorini rovesciati.
Condite le bruschette con un cucchiaio di olio ed un pizzico di sale.
Cuocetele in forno ben caldo per 8 minuti circa.
Decorate le bruschette con alcune foglie di basilico e servite.
Pubblicato da Ilaria alle 19:20
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1 commento:

  1. Anonimo27 gennaio 2022 alle ore 16:01

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