TARTINE LUGANEGA E STRACCHINO

INGREDIENTI:
1 BAGUETTE
1 SALSICCIA LUGANEGA fresca (da circa 300 grammi)
250 grammi di STRACCHINO (o altro formaggio fresco spalmabilie)

PREPARAZIONE:
Accendere il forno a 220°.
Tagliare la baguette a fettine sottili (1,5 cm circa).
Togliere la pelle alla luganeca e riporre la carne in un piatto.

Schiacciarla con una forchetta e, quando si è ammorbidita, unire lo stracchino.
Mischiare bene i due ingredienti fino ad ottenere un composto rosato.
Spalmare il composto sulle fette di pane e riporle sulla placca da forno rivestita di carta da forno.
Scaldare in forno ben caldo per 8/10 minuti.
Servire caldi poichè, quando si raffredda, il pane tende a seccarsi.